フランスの魚料理 : @lapie.fr

2025年 05月 13日

フランスの魚料理

━　生イワシマリネにすれば食べられる？魚料理はお酢とオイルね

━　食卓に夏風吹くや爽やかに

こっちの魚料理と云えば酢とかレモンが付きもの

生臭いが固定観念であるのかな

なのでレモンや酢の酸味がたっぷり

それに加えてオリーブオイルもお約束のように使われてる場合が多い

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by lapie-fr | 2025-05-13 00:17 | 生活一般 | Comments(22)

Commented by manyouka

at 2025-05-13 00:54

何が何やら、ここまでして食べなくても・・・

Commented by lapie-fr

at 2025-05-13 02:40

＜万葉さんへ＞
やたら頑張る料理がお好きなようで＾＾
健康のために魚をというのもあるらしいっです　

Commented by hazuki27s

at 2025-05-13 09:15

おはようございます。
おお、彩りも綺麗に、､､(￣￢￣) ジュル・・・
酢は大好き☆彡
それに最近はオリーブオイルの出番も多し＾＾
生鰯はなかなか食べるチャンスがないけれど
鰯のおせんべいをポリポリ。。。（笑）

Commented by houbow

at 2025-05-13 09:50

今年は鰯の大漁らしいです

Commented by jyuujin

at 2025-05-13 10:25

日本で魚と言えば、塩焼きか、煮つけ
ですが、そちらの魚料理は、何処に魚が？
の感じですね、でも食べてみたいです…♪

Commented by lapie-fr

at 2025-05-13 13:24

＜葉月さんへ＞
前菜5人分です
野菜たっぷりいただけます＾＾
イワシの味はほぼないですが

Commented by lapie-fr

at 2025-05-13 13:27

＜方々さんへ＞
大西洋側の漁はイルカの為の禁漁期間があるんですよ
猟師も大変らしいです

Commented by lapie-fr

at 2025-05-13 13:30

＜北旅さんへ＞
魚は健康食品っぽいです
野菜料理ともとらえられそうです＾＾

Commented by gonbe-0526

at 2025-05-13 17:15

こんにちは
美味しそうではありますが西洋料理はよくこのような形ですね。
魚を食べているというより野菜を食べているような
日本料理だと焼いても煮ても魚の形が出ているようです。
美味しい煮魚が食べたくなりました（笑）

Commented by lapie-fr

at 2025-05-13 19:59

＜ gonbe-さんへ＞
ルジェという赤魚がいてこれが煮付にぴったりなんです
週イチのマルシェに活きのよい魚が手に入ります
なのでサバの味噌煮とかも食べているんですよ　＾＾ｖ

Commented by ほしがき at 2025-05-13 21:45

生イワシを酢で締めたのでしょうか。
マリネにすると美味しいかもしれません。
イワシの丸干しもとても美味しいですが
フランス人には生臭いかもしれませんね。

Commented by earybird

at 2025-05-13 22:17

色とりどり目でも楽しめる
オシャレな魚料理ですねえ＾＾

一口いただいて帰ります＾＾；
食いしんぼう
太郎

Commented by mimi at 2025-05-13 23:32

色どり綺麗♪
お洒落なお魚お料理ですね！

ソラ：これはおもてなし料理ね♪

ぎん：ではゴロちゃん、
　　　一緒にいただきましょう！
　　　ぺろん♪

あ！ぎんちゃん
いつの間にお客様？！

Commented by lapie-fr

at 2025-05-14 00:13

＜ほしがきさんへ＞
ウチでは一夜干しにして翌日バーべテューで焼きます＾＾
フラの友人たちも美味しいと言います
食べず嫌いっぽいかもです＾＾

Commented by lapie-fr

at 2025-05-14 00:16

＜太郎さんへ＞
カラフルで前菜には打って付け　
これ5人分で各自２～３尾でした

どうぞ～　ボナペティっでございます＾＾

Commented by lapie-fr

at 2025-05-14 00:19

＜ mimiさんへ＞
ビスキャロス友人の娘さんがこの日のコックさん
お菓子も焼いてくれていました
食べ始めたら写真を撮るのが難しく。。
前菜のこれしか撮ってニャイ。。

ぎんちゃんソラちゃんもお呼ばれしましょうねえ　(^-^*)ｖ

Commented by houbow

at 2025-05-14 09:16

イルカのための禁漁・・・
日本とは大違いですねぇ
海の中では鰯の弔いなんて読んだ日本人もいましたが(笑)
江戸時代には鰯の油で行燈を灯したとか・・・そりゃいい匂いだったでしょうな

Commented by lapie-fr

at 2025-05-14 12:31

＜方々さんへ＞
動物園も水族館も
ましてシャチやイルカの曲芸も閉鎖の憂き目へ
飼われていた動物たちの命は？？？
働いている人たちは？
バリバリの赤字国。。

Commented by j-garden-hirasato

at 2025-05-15 05:49

イワシのマリネ、美味しそうです。
酒の肴には、最高です！
でも、作り方が分からず（調味料の分量とか）、
自分では、作れない…（涙）。

Commented by hazuki27s

at 2025-05-15 09:52

おはようございます。
見た目からして野菜たっぷり！！！
鰯の影はナシ。。。
あ、チラッと見えるかな＾＾；（笑）
お料理は見た目も大事だから、これはいいかも？
あっという間に完食かな？（笑）

Commented by lapie-fr

at 2025-05-15 11:53

＜hirasatoさんへ＞
お好みの分量でお造りになれば？
料理って出会い味とかもあるので自由ですもん（笑

Commented by lapie-fr

at 2025-05-15 11:56

＜葉月さんへ＞
カラフル野菜がたっぷり
5人での会食の前菜
喋るのも忙しくってのんびりとっでした　＾＾

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